STORYSTORY스토리品牌故事
元力士が揚げる、
本気の男飯。
Serious comfort food fried
by a former sumo wrestler.
전직 스모 선수가 튀겨내는
진정한 사나이의 밥.
前相撲選手親自油炸，
真正的男子漢美食。
ちゃんこ番時代に培った豪快かつ繊細な調理技術。全国から厳選した極上の豚肉を、約5cmという限界の厚みでカットし、じっくりと低温で火を通すことで驚くほどの柔らかさを実現しました。当店のかつ丼は、かつを卵でとじず、とろとろの玉子の上にのせるスタイル。揚げたてのサクサク食感と、玉子のまろやかなコクを同時に楽しめます。 Dynamic yet delicate cooking skills honed during his days as a chanko cook. We use carefully selected top-quality pork from all over the country, cut to the extreme thickness of about 5 cm, and cook it slowly at a low temperature to achieve astonishing tenderness. Our katsudon features a unique style where the cutlet is placed on top of a melty egg bed, rather than being bound by it. You can enjoy the crispy texture of the freshly fried cutlet and the rich flavor of the egg simultaneously. 스모 선수의 식사를 담당하던 시절에 배운 호쾌하고도 섬세한 조리 기술. 전국에서 엄선한 극상의 돼지고기를 약 5cm라는 한계의 두께로 자르고, 저온에서 천천히 익혀 놀라울 정도로 부드러운 식감을 실현했습니다. 저희 매장의 가츠동은 돈가스를 달걀로 덮지 않고, 부드러운 달걀 위에 얹는 스타일입니다. 갓 튀겨낸 바삭한 식감과 달걀의 깊은 풍미를 동시에 즐기실 수 있습니다. 在擔任相撲力士掌廚期間培養出的豪邁卻細膩的烹飪技術。嚴選來自全國各地的頂級豬肉，切成約5公分極限厚度，並以低溫慢火烹調，實現了令人驚豔的軟嫩口感。本店的豬排丼採用不將豬排與蛋液融合，而是放置在滑嫩半熟蛋上的做法。您可以同時享受現炸的酥脆口感與雞蛋的香醇濃郁。
新町・四ツ橋エリアでランチをお探しの方や、しっかり食べたい方におすすめのかつ丼専門店です。圧倒的なシズル感で、あなたの胃袋を確実に満たします。 We are a highly recommended katsudon specialty restaurant for those looking for lunch in the Shinmachi and Yotsubashi areas, or for those who want a hearty meal. With overwhelming sizzle, it will surely satisfy your appetite. 신마치·요쓰바시 지역에서 점심 식사를 찾으시는 분이나 든든한 식사를 원하시는 분들께 추천하는 가츠동 전문점입니다. 압도적인 시즐감으로 당신의 식욕을 확실하게 채워드립니다. 非常推薦給正在尋找新町、四橋商圈午餐，或是想飽餐一頓的您的豬排丼專賣店。以壓倒性的視覺與味覺，確實滿足您的胃口。
